杉山台工房 Sugiyamadai-Works(鎌倉大町)-1
まだオープンして1年ちょっとだが、大町の街に溶け込んだ自家焙煎コーヒー・エスプレッソ専門店。あえて「工房」というほど1杯のコーヒー作りにかける情熱はすばらしい(サイトのクオリティ・ポリシー参照)。
イタリアには日本のコンビニやファーストフードに劣らぬ数のちょっとカッフェを飲むバール(Bar)があるという。
オーナーの北川さんは20代のころ、イタリアの街々のバールを「こんな素晴らしいバールのコーヒーを学びたくて日本から来ました…」というメモとともに訪ね歩き、学んだという。
邪道だが私はなかなか目にしないイタリアビールを飲んでしまう。とうもろこしも材料に使うようだ。
近々材木座にトルコ料理屋ができるそうだ、とか常連客たちのさまざまな鎌倉情報が楽しい。
7 4, 2005 02.私の好きな鎌倉の店・Cafe & Bar | 固定リンク
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